餐桌上的敌人:致命的食物

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食物:只是四个字母,背后却蕴藏着着万千大世界。我们的生活经常围绕着我们吃什么,我们想吃什么,以及我们最好不吃什么。食物之于我们就像一种文化粘合剂,把家人,朋友聚在一起,或者创造分享的时刻。但同时,食物也可能是我们最大的敌人:我们绝不是在简单地谈论饮食失调的界限及极端后果,而是当我们接近熟食拼盘时应该有的一种意识。

大多数人会忽略我们吃的某些“日常食品”中隐藏的一些致命的特征

让我们来看看这些会导致慢性死亡的食物吧

1/15-人造奶油

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人造奶油之所以被列入这份名单,是因为它含有高比例的反式脂肪,而反式脂肪通常与心脏病有关。反式脂肪酸在血管中堆积,增加了人体血液的粘稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,进而易引发心脏病。除了心脏病发作之外,其他有害的后果可能与母乳喂养有关:事实上,人造奶油中的反式脂肪会降低你给新生儿的牛奶质量,此外还会增加你的胰岛素水平,即使食用少量人造黄油,胰岛素水平也会上升。我们知道人造奶油在烹调时很美味,但在过度使用之前要考虑一下口味和风险!

2/15-苏打水

碳酸水、调味料和甜味剂是这款全球流行饮料的三大成分。
此外,还有许多其他添加剂使苏打水从一种无害的水替代品变成了我们最致命的“食物”之一。
为什么呢?这很简单。
含糖汽水无法满足您的大脑需求,因此您将不断增加空卡路里摄入量,而这是对你的健康有害的
大量不需要的糖,比如果糖,会被肝脏转化为葡萄糖,然后你的身体将其以脂肪的形式储存起来,引起肥胖,过量的喝苏打水,还可能会出现碱中毒,引发骨质疏松。
是的,我们知道你喜欢苏打饮料,因为多巴胺肯定,这就是你喜欢它们的原因!

3/15 – 能量饮料

当你累了,但不得不面对身体或精神上的压力,还有什么比能量饮料更好的朋友来克服这种压力呢?

如果人们意识到饮用能量饮料的风险,那么适度饮用能量饮料是很有用的,它能帮助你抗疲劳并补充能量

但大多数饮料都含有“能量混合物”,如咖啡因、牛磺酸、瓜拉那、B族维生素和葡萄糖醛酸内酯,过量饮用可能不安全,会增加健康青壮年发生心血管事件的风险。这类饮料一般都含有钠钾等电解质,容易加重血液,血管,肾脏的负担,导致血压升高,心脏负荷加大,引发心脏问题。
如果大量服用这些混合添加剂是有害的,其危害与其他几种非法药物、吸烟和饮酒的效果类似。

4/15 – 果汁

即使被贴上100%水果来源的标签,果汁也绝不像广告让你认为的那样健康。

在压榨水果后,食品和饮料制造商通常在包装前将果汁储存在大量的缺氧罐中长达一年之久。

这个过程使果汁几乎变得没有味道。

那么,当我们品尝钟爱的“天然”饮料时,味道从何而来呢?

在再加工过程中添加的调料包才是产生味道的原因。

所以,我们喝的果汁,并不是从水果中提取的天然果汁,而是由人造果糖勾兑而成!

大量摄入果糖,对健康是非常有害的!

5/15 – 白面包

白面包的纤维和蛋白质含量比其他面包替代品要低(全麦面包、黑麦面包只是我们能给你的众多例子中的两个)。

纤维有助于我们的身体知道什么时候吃饱了。

如果我们不想额外摄入卡路里,那么饱腹感是很重要的。

此外也潜在着胰岛素飙升的风险!面包由谷物制成,经过身体消化并迅速转化为血液中的葡萄糖,刺激胰岛素脂肪酸的产生。

体内胰岛素分泌过多,身体就会释放激素,而对于健康人来说,这些激素是不应该持续活跃的。

6/15 – 生蜂蜜

由于蜂蜜的蜜源植物种类较多,生长环境复杂。可能导致蜂蜜中含有有毒物质

而生蜂蜜不会经过巴氏杀菌过程,在这个过程中有害毒素会被杀死。

因此,这种“即食”产品通常含有灰色毒素,会在接下来的24小时内导致头晕、虚弱、出汗过多和恶心。

7/15 – 金枪鱼

食用金枪鱼的问题并不总是存在,但它已经成为海洋污染的问题。

金枪鱼的头汞含量比较多, 因为鱼的代谢功能是在鱼鳃部位,导致大部分鱼头重金属含量都比较高,一旦进入我们的身体,就会通过我们的肾脏或大脑和其他软组织。

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这就是为什么我们应该控制每周的金枪鱼摄入量,最好是每个月吃三次左右,并且不可以超过170克,也许可以用其他一些较少接触汞的替代品来替代这种美味的食物。

8/15 – 加工肉类

什么是加工肉类?

它们是各种不同的食物,比如热狗、培根、香肠、火腿或意大利腊肠、咸牛肉、熏肉、牛肉干以及所有那些经过盐腌、腌制、罐装、干燥或熏制的肉类。

加工过的肉类通常会导致高血压和其他更严重的健康问题。加工肉类中由于添加防腐剂,增色剂和保色剂等,加工肉类会造成人体肝脏负担加重。还有火腿等制品大多为高钠食品,大量进食会导致盐分摄入过高,造成血压波动。

除此之外,在高温加工过程中会生成致癌物质亚硝胺,这也就是食用这些肉类的消极影响的来源

9/15 – 早餐麦片

在你进入的每个超市里,早餐麦片都摆满了货架。

它们是我们一天的第一餐最喜欢的食物之一,因为它们非常美味。

但许多人不知道的是,这些产品含有转基因生物,这会影响我们的免疫系统。造成过敏反应问题等,也有其他一些不可预计的风险!

如果你真的无法不吃谷类早餐,也许你可以开始考虑一些有机谷类早餐替代品!

10/15 – 奶酪

尽管奶酪是钙的重要来源,它能增强我们的骨骼、蛋白质、磷、核黄素、锌和其他一些维生素(如维生素a、B12),但我们需要提醒自己,奶酪是一种高热量食物。如果我们把奶酪和错误的食物搭配在一起,奶酪所具有的所有积极的营养因子可能会在一秒钟内被破坏。所以,在把它倒在你最喜欢的玉米片之前要三思而后行,“因为它是奶酪,它一定是健康的!”?

此外,摄入过多奶酪,特别是切达干酪和奶油奶酪,可能会大幅提升乳腺癌患病风险

11/15 – 零脂肪食品

尽管乍一看,零脂肪食品看起来像是完美平衡和令人满意的饮食的金矿,但事实却大相径庭。脂肪对许多身体功能和健康发展都是必不可少的。减脂是不可取的,特别是当你有规律的锻炼时。另外,零脂肪食品通常含有大量的加工糖:我们的思维定式通常把“零脂肪”与零热量这个词联系在一起,但事实并非如此。

打着“零脂肪”标签的食物,也不代表它就是“零热量”

关键还得看看它的营养标签上的碳水化合物以及蛋白质含量

12/15 – 薯条

体重迅速增加,内疚但快乐着!这是肯定的。炸薯条通常是在氢化植物油中油炸的,氢化植物油经常被重新加热,导致其多不饱和脂肪酸受损。用于油炸的油显然对我们的健康有害,因为它们含有过多的反式脂肪!最重要的是,薯条中含有一种致癌物质——丙烯酰胺,它主要在高碳水化合物,低蛋白质的植物性食物加热(120℃以上)烹调过程中形成。经常食用或超量食用对人体健康都会构成威胁!

13/15 – 罐头食品

大多数时候,当我们没有时间准备饭菜时,我们就会吃罐头食品。

有些玉米罐头虽从未致人于死地,但不要让这种懒惰成为一种习惯。

罐装能使我们更长时间保存食物(从一年到五年,有时甚至更长),存储某些营养素。

但与此同时,一些其他的营养物质,如水溶性维生素,可能会被在罐头加工过程中的高温损坏。

而且,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”

另外,许多行业在罐装产品中添加了大量的糖和盐——尤其是那些质量较差的罐装产品。

14/15 – 固体汤料

商店购买固体汤料含有人工配料和高盐。

特别是糖尿病患者更容易患高血压,这使他们更容易患心脏和肾脏疾病。除此之外,还会导致高血压患者的血压更难控制,也使患者对药物敏感性降低,造成明显得水钠潴留问题。

而自制高汤做起来又快又简单,而且会让你的食谱更加美味。

15/15 – 盐

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我们知道,咸就意味着美味。但长期吃太咸有多种危害,反复吃太咸的食物会刺激口腔黏膜,容易导致口腔溃疡。
此外高盐饮食会导致血压升高,增加血压和中风的风险。
我们应该做的是,细心监控我们的盐摄入量,然后让我们的味蕾适应一些不那么咸但更健康的食物。
如果我们加一撮盐而不是一把会怎么样?

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